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“小雪”渐冷 应养肾暖心

【大纪元2017年11月22日讯】(大纪元记者周慧心综合报导)今天小雪,是入冬的第二个节气,此时太阳到达黄经240度,气温开始下降,历书记载:“斗指己,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。”此一时节的养生重点是“养肾气,温暖情绪。”

“本家”浓香滋补好汤品

【大纪元2017年07月04日讯】韩国人常说“饮食即是补药”,因此在韩国人的观念中,为了健康着想,比起任何一种药物,良好的饮食更为重要。被称为“养身料理”的食物很多,从韩医学的角度来看,这些养身料理有利于气血循环与阴阳调和,让身体维持在健康的状态。 韩国人为了避免天气冷或是热而破坏身体的均衡,故常食用养身料理来调整身体。每到炎炎夏日,很多人会呆在有冷气的室内或是前往凉爽的公园或休养地、水上乐园等地方避暑。但很多人可能不知道,韩国人还会以“吃”来战胜夏日的暑气,“以热治热”就是韩国的夏日养生之道。

“良药可口”的药粥 4种米哪种适合你?

中药良药苦口,药膳良药“可口”。让你在一顿饭就能“一举数得”的药膳,究竟应该怎么吃、有什么需要注意?而药膳中的“药粥”又有什么妙处呢?

〝比钙片强10倍〞4种天然高钙家常菜要多吃

人体有99%钙质都在骨头中,而人的身体无法自行制造钙,必须从食物中摄取。骨质流失速度还会随年龄增长不断加快,长时间下来,就会导致〝骨骼危机〞。 平时摄取钙质丰富的食物,对于预防骨质疏松、帮助肌肉收缩、保护心血管和血液凝结功能有很大的作用。以下几种便宜、美味的家常菜富含钙质,不妨加入到日常的饮食中。 1.麻酱拌菠菜 据美国农业部(USDA)数据,100g芝麻中含钙约975mg,可以说是含钙最高的非加工食物之一。另外,芝麻营养丰富,经常吃不仅能防止头发过早变白或脱落,还有很好的润肠通便、抗老护肤的作用。 而菠菜富含维生素K,可促进骨质和钙的结合,因此两者搭配食用对提升补钙效果极有助益,是完美的补钙蔬食。 2.紫菜腐皮汤 钙和镁就好像一对双胞胎,总是成双成对。据研究,当人体内钙和镁的比例为2:1时最有利于钙质的吸收。 紫菜和海带一样,都是含钙丰富的食品,紫菜还有〝镁元素的宝库〞之美誉,除了保护视力,还可维持皮肤、口腔黏膜的机能,对于抗癌、增强免疫力都有作用。豆腐皮则含有丰富的钙质,两者一同食用补钙效果极佳。 鸡蛋搭配富含维生素C的青椒同吃不只美味,还能有效促进钙质吸收。(Pixabay)  3.青椒炒蛋 鸡蛋不仅含有优质蛋白质,钙含量也不少,搭配富含维生素C的青椒同吃不只美味,还能有效促进钙质吸收。 4.醋溜青江菜 青江菜富含维生素K,且钙含量高于同等重量的牛奶;醋则有助于释出钙质,帮助人体吸收。所以经常食醋溜青江菜可有效强健骨骼。 另外,鱼干、虾米、虾皮含钙也都相当丰富。在饮食中适当加入,不仅可以调味还能补钙。 每日还应有适度的户外运动与日晒,让阳光帮助身体产生维他命D。(Pixabay) 不过,光靠吃高钙食物来补充钙质是不够的,人体内必须有足够的维他命D,钙才能顺利转化和吸收。平时可以从鱼肝油、肝脏、蛋黄、鱼类等食物中摄取维他命D。同时,每日还应有适度的户外运动与日晒,让阳光帮助身体产生维他命D。 (责任编辑:李红)

「創意料理」好做又好吃的皮蛋油豆腐

大家可能常拿皮蛋和豆腐這兩樣食材做搭配,除了涼拌,其實油豆腐鑲皮蛋也是非常好吃的一道菜。保證好吃指數三級跳,有燒烤般的美味喔! 做法簡單易學,不如你也在家試試。 皮蛋油豆腐 材料: 大三角油豆腐7塊(約380g) 皮蛋1-2顆 肉鬆 醃料: 沙茶醬1.5T 素蠔油2T 糖1.5t 黑胡椒粉1/2t 五香粉1/2t 做法: 1. 在油豆腐底部劃一刀,讓油豆腐有一個小開口,刀劃的深淺,依想填入內餡的多寡來決定 網絡圖片 2. 煮一鍋水,放入油豆腐川燙 (這步驟做不做都可以,川燙讓油豆腐更不油膩)   網絡圖片 3....

【C2食光-节气料理】冬至 酸白菜饺子

冬至又称为“冬节”,今年冬至节气开始为12/21,结束为2017/1/5日。冬至之后,白日渐长,古人称冬至为“一阳生”,是冬尽春来的前兆,因此冬至也是传统中国文化中十分重视的节日之一,故有“冬至大如年”的说法。