法式餐厅 Bouchon Bistro

相较于其他的米其林星级餐厅或其兄弟餐厅-大名鼎鼎的French Laundry ,Bouchon显得亲民且温馨许多,且不需特地提前几个月预定! 作为法式小酒馆,餐前面包让我感到十分惊艳,前菜海鲜冷盘非常新鲜,主菜表现得体,侍酒人员也不枉Napa名声相当专业提供意见,价格十分合理亲民!

封鴨腿

Confit de Canard 封鴨腿,是傳統的法國家常菜。"Confit"是法文保存的意思,沿用了法國人傳統的保存食材方法,以鴨油浸泡鴨腿,令其與空氣隔絕,待要食用時才將鴨腿取出香煎。

紅酒燉牛肩肉

Boeuf Bourguignon 法式紅酒燉牛肩肉,法國最常見的一款家庭菜,只需將所有材料放進一鍋裏燉煮即可,味道濃而惹味。

蕉糖燉蛋

Creme Brûlé 法式蕉糖燉蛋,十六世紀時曾是貴族甜品,現已普及化,變得像布甸一樣平民。

Bouchon Bistro

海鲜拼盘,生蚝,虾,烤鸡,松露,沙拉牛排薯条,田螺,煮鸡蛋,和洋葱汤,食物选择很多,也非常美味。

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