陈妈妈厨房 Mama Chen’s Kitchen

陳媽媽廚房Mama Chen的廚房是一家台灣餐廳,聽到這個名字就有一種回家的感覺,心裡很溫暖,做出的菜品也同樣讓人很溫暖,有一種媽媽的味道,真正遠在他鄉的人真正要找的感覺。各種曾經的吃過的味道,歡迎來品嚐。

Mama Chen’s Kitchen

宮保蝦仁

宫保虾仁是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

三杯雞

三杯雞是江西省地方傳統名菜,三杯雞發源於江西省,後來流傳到台灣省,成了台菜的代表性菜品,相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水,僅 用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作,成菜後,肉香味濃,甜中帶咸,鹹中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。

乾炒牛河

乾炒牛河是一道由芽菜,河粉,牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。河粉又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒製。炒製則分為加入茨汁的濕炒,和不加茨汁的乾炒。

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