“火锅”在中国人的美食中有着不可取代的地位,我国的火锅分为5大派系,30多种类。主要分为北派、川系、粤系、云贵系、江浙系。大多数火锅店还是川系为主,像重庆火锅和四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称。舊金山灣區眾多火鍋店中,也是林林种种,各具特色。
在旧金山湾区火锅店中您都吃過哪幾家?今天我們就來盤點一下舊金山灣區的精品火鍋店。此文章屬個人觀點,如有異議 ,純屬正常,排名不分先後。
1.重慶劉一手火鍋

重慶火鍋的特點是紅油高湯,湯滾后散發出濃烈的香氣,最早是涮毛肚、鴨腸、牛雪旺之類的。這裡有成本高的讓老闆心疼的和牛,猜不到用什麼調味料醃製的秘製牛肉,讓人一聽就流口水鮮嫩無比的蝦滑。還有貨真價實的野山菌鍋也不錯,猴頭菇,牛肝菌,黑菇,紅菇……

免費吃的開胃小菜,毛豆,海帶等,還有小番茄,西瓜。巨大的調料臺非常齊全

人均消費也不貴,大概$30刀左右,有很多特色的東西,一定要嘗嘗:紅糖糍粑配上紅糖汁和豆粉, 油條配蝦滑,絕配!性價比最好的火鍋店,吾是講究品質的,強烈推薦!吃遍天下,唯有劉一手!

地址:98 E 3rd Ave, San Mateo, CA 94401  650-242-1245

2.海底撈

菜品新鮮且品種繁多,專業連鎖火鍋店,据说店內装修是按照中国的“五行”学说,“金、木、水、火、土”来设计的,细节部分想的周到,用餐时的围裙,桌子下面还有放包包的隔板。最主要的是可以欣賞到專業的扯麵功夫!肉品選自自家的肉禽農場,如果供貨商稍有不慎,可能會遭到店主退貨,真的講究!但總體上價格較高,人均消費$60左右。

地址:19409 Stevens Creek Blvd Ste 100, Cupertino, CA 95014

3.沸騰火鍋

名字起的好!中等價位,ipad點餐方便快捷,主要的是 all you can eat,如果哪位朋友剛剛在野外露營回來推薦來這吃上一頓!一定沸騰了!建議:身體是自己的,切勿傷身……

地址:5512 Geary Blvd., San Francisco, CA 94121

4.海中鍋seaport hot pot

回轉小火鍋,多種湯底可選擇,每人一個小鍋,all you can eat ,旋轉台上除了螃蟹、青口、蛤蜊、海螺、小章鱼、鱼片等海鲜外,还可另外加价点:生蚝、石蟹、龙虾等,我點的西紅柿湯底,價格合理,吃的很盡興!人均消费$30左右。

地址:1952 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403

5.京城一鍋

老北京風味,銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法,銅鍋、清水、涮鮮羊,再加上東北的酸菜,就是這個味!!現在受南方火鍋的影響,大骨油辣高湯等在北京也備受歡迎,但是在蘸料上北京人絕不妥協,芝麻醬,韭菜花,再來點腐乳汁和蔥花,酸甜鮮咸交錯在口中,回味無窮!

地址:52 S Abel St., Milpitas, CA 95035

6.鐵木真
蒙古特色的羊肉火鍋,純正羊肉骨湯,湯底絕對實惠,通常可以少點一盤肉,湯可打包帶回家煮麵,而且湯的滋味沒法形容,那叫一個字‘鮮’!

地址:1115 Clement St, San Francisco, CA 94118

7.錦鯉緣

名字富有詩意,不知是哪位大家給起的!四川麻辣火鍋,店內裝修古香古色,就是燈光暗了點,熱騰騰的火鍋濃湯香飄四溢,吃的人很享受,等的人很辛苦,不過可以在等位時先點餐。

地址:1669 Hollenbeck Ave, Sunnyvale, CA 94087

8.味鼎

各種口味台式小火鍋,龍蝦海鮮鍋,四川麻辣鍋,台式臭臭鍋,每人一鍋, 價位中等,人均午餐$20左右,如果吃海鮮的$25左右。

地址:1183 S De Anza Blvd #30, San Jose, CA 95129

1143 Story Rd #100, San Jose, CA 95122

815 Clement St, San Francisco, CA 94118