奇亞籽

有許多植物種籽營養價值非常高,下面就讓我們來看看那些植物種籽是您不能不吃的美味,對您健康助益無窮啊。以下列出8種常見的植物種籽,分別是奇亞籽、野米、南瓜籽、石榴籽、黎麥、亞麻種籽、葵花籽、芝麻。

奇亞籽(Chia)

奇亞籽(Chia Seed)被人們稱為超級食品,並且有充分的理由。僅有1盎司(2湯匙)的纖維就有將近10克之多。奇亞籽在攪拌機中研磨,是酸奶或蔬菜的理想鬆脆澆頭。當您將它們浸泡在諸如果汁或杏仁奶之類的液體中時,它們會變軟且易於吸收。

野米(Wild Rice)

震驚嘛! 野米根本不是飯,實際上是草種子。它的蛋白質含​​量高於其他全穀物,並且比白米飯含有更多的抗氧化劑。它還提供葉酸,鎂,磷,鋅,維生素B6和菸鹼酸。它在米飯中煮得嫩而蓬鬆,可口動人。

南瓜籽

如果您在雕刻年度傑克燈籠後曾經烤過一批這樣的東西,那麼您就會知道它們是一種很好的小吃。還有一個健康的人。南瓜籽富含鎂,鎂是一種重要的礦物質,可以促進心臟健康,幫助身體產生能量並為肌肉提供動力。全年將其作為湯或色拉拌麵,穀物麥片或自製混合食用。

石榴籽
石榴籽(圖:取自pixabay)

石榴籽

石榴籽是從石榴內部剝離的,類似珠寶的珠子。它們富含維生素C和抗氧化劑。一整個石榴的石榴籽只有130卡路里,非常適合作為零食。放入沙拉或全麥菜餚中,可為餐盤增添多汁的風味和色彩。

藜麥

如果您正在尋找健康的蛋白質來源,藜麥可以滿足您的要求。穀物狀種子每杯裝8克。它像米飯一樣煮,可以在許多您喜歡的菜餚中填充意大利面和其他穀物。您也可以將其用作無麩質麵包屑,例如雞肉手指。製作一批代替燕麥粥的早餐粥,早餐可以讓您的蛋白質,纖維和鐵含量更高。

亞麻種子

人類早在公元前9000年就開始食用這些食物以保持身體健康。如果您不吃足夠的魚,則在飲食中添加亞麻可以幫助您獲取omega-3脂肪酸,這是有益於心臟的健康脂肪。它是這種重要營養素的最佳植物來源,並且還可以提供大量的纖維。將種子磨成亞麻粉後,它們可能有助於降低血壓。亞麻具有很好的堅果味。在麥片,薄煎餅麵糊或沙拉上加一勺。

葵花籽

葵花籽

葵花籽既美味又對健康有益。 1盎司的葵花籽大約能產生每天需要補充一半的維生素E。葵花籽中的健康脂肪也很高。將添加到下一代素食漢堡中,以獲得額外的風味和營養。葵花籽還可以為您的早晨冰沙增添光彩。而且,當然,您可以直接從包裝袋中取出零食。

芝麻籽

漢堡包上的那些小白點不僅僅用於裝飾。芝麻是其中用途最廣泛的成分之一。芝麻油是色拉調味品的明智選擇,其中的脂肪酸含量很高,可降低膽固醇的不良種類。研磨成糊狀後,它們變成芝麻醬,是對堅果過敏者的花生醬。 (它也是鷹嘴豆泥中的主要成分。)整個種子富含纖維和蛋白質。它們為蔬菜炒菜增加了脆性和風味。