白菜

說到減肥這個歷久不衰的熱門話題,許多蔬菜在漫長的減肥歷程中都扮演重要角色。除了先前提到的各種蔬果的減肥方式,今天來談談白菜

大白菜是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一,與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜。大白菜熱量低,可增加飽足感。每天選擇兩餐吃白菜,不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。

水煮白菜減肥食譜

材料

白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥、薑、辣椒、花椒、鹽、植物油、味精、​​胡椒粉、香油、豆瓣辣醬、醬油、料酒。

做法

將白菜心洗淨撕成塊;豬瘦肉洗淨切成片,放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉,把豬瘦肉片抓勻,干紅椒切成段,將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時放入花椒略炸,再放入乾紅椒段炸至黑色一同撈出,用刀剁碎,在熱油中放入豆瓣辣醬、薑片炸出香味,倒入高湯250克,待開鍋後去掉雜物,加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精,調好口味,將豬肉片放入鍋中,加入白菜塊,待豬肉片煮熟後倒入大碗中,放進花椒末、干紅椒末,將燒熱後的香油淋在碗中即可。

白菜湯羹減肥食譜

白菜湯減肥是方便經濟的減肥方法,現介紹一款美味營養的減肥湯,有興趣的朋友不妨試試。

原料

白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法

將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。