
老北京火鍋的味道
老北京火锅有其独特与众不同的特点
地道的北京火锅讲究铜锅炭火,汤底简单,清汤加姜片和葱段,
虽然汤底简单,可是酱料却十分讲究
有辣椒油,酱油,味精,醋,芝麻酱,花椒油,香菜,韭菜花,酱豆腐
等10多种原料混合制成;酱料浓郁而醇厚
地道的北京火锅讲究铜锅炭火,汤底简单,清汤加姜片和葱段,
虽然汤底简单,可是酱料却十分讲究
有辣椒油,酱油,味精,醋,芝麻酱,花椒油,香菜,韭菜花,酱豆腐
等10多种原料混合制成;酱料浓郁而醇厚
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