老北京火鍋的味道
老北京火锅有其独特与众不同的特点
地道的北京火锅讲究铜锅炭火，汤底简单，清汤加姜片和葱段，
虽然汤底简单，可是酱料却十分讲究
有辣椒油，酱油，味精，醋，芝麻酱，花椒油，香菜，韭菜花，酱豆腐
等10多种原料混合制成；酱料浓郁而醇厚
地道的北京火锅讲究铜锅炭火，汤底简单，清汤加姜片和葱段，
虽然汤底简单，可是酱料却十分讲究
有辣椒油，酱油，味精，醋，芝麻酱，花椒油，香菜，韭菜花，酱豆腐
等10多种原料混合制成；酱料浓郁而醇厚
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