We service the best
and freshest fish available.
My No.1 Sushi & Tofu

My No.1 Sushi&Tofu

My No.1 Sushi&Tofu提供一流的日本料理和出色的服務,已成為南灣最好的日本餐廳之一。結合傳統與創意和現代風格,我們專注於以健康意識的方式提供食物,只使用最新鮮和最健康的分。​毫不花俏的手艺,也没有复杂的调味,需要食材的完美和新鲜,呈现出本身的滋味才是最佳,寿司恰恰做到了这一点,海鲜的鲜,脂肪的润,米饭的甜,混合在一起的清香。

排sushi

Most Popular

rainbow

赤身,金枪鱼是肉量最多的部位,通常用酱油略微腌制后捏成寿司,口感软嫩,具有清爽香味与淡淡酸味。

$10

Charcoal grilled steak

主打原汁原塊的原味炭烤牛排,絕不用便宜的重組肉,也沒有經過醃漬,還選用Prime和Choice等級的牛肉。

$13

Seafood cake

中腹,胸鳍后方的鱼腩部位,赤身与鱼脂平衡度最佳,口感肥嫩,香味也较浓郁,最受食客喜爱。

$16

alaskan king

大腹,胸鳍附近最肥美的鱼腩部位,鱼脂含量很高,口感滑润,如同上乘的雪花牛肉,脂肪纹路清晰可见。

$10

golden california roll

葱腩,金枪鱼腹部碎肉和葱花做成,带有葱香和鱼脂的混合香味,常常做成细卷和军舰卷。

$13

hamachi roll

竹荚这类银身鱼脂肪含量不高,更突出鱼肉的鲜美。竹荚对新鲜度要求很高,除了刺身也适合油炸、炭烤。

$16

our goal

我们试图将寿司与神秘、繁复的日本贵族文化撤上关系,因而,我们通常把寿司餐厅当作现在浮躁社会中难得的一处幽静之所,对很多人来说,品尝寿司的第一感觉便是一种不可言状的平和、立竿见影的放松和尘世解脱的快意。

current

对寿司的喜爱已经不是美国人的专利,对这种精致日本文化的偏爱已经蔓延到俄罗斯、中东和中国。这种精致的饮食文化迅速席卷全球,我们从寿司现象中看到了新的健康理念、品味和市场活动在全球范围内的变化和发展。

present situation

寿司以其精美的外表、颇具艺术感的质地,呈现出一种来自仙境般的无可抵挡的纯美而可口的诱惑力。寿司已成为美国社会非常普遍的食品和文化现象,这一熟悉、方便、同时也是极其美味的食物大量出现在超市货架上、快餐门店甚至是高级餐厅里,并逐步成为畅销全球的主要食品及文化现象。

Craftsman spirit

就像纪录片《寿司之神》里讲的一样,握寿司的好坏,全掌握在师傅的手里。小野二郎制作的握寿司,上面的配料,在师傅手上腌制或是烘烤的时间是可以精确到秒,切片的厚薄可以精确到毫米。正是这样精益求精的匠人精神,才塑造了握寿司无法动摇的地位。

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Opening Hours.

  • MON-TUE 11:00–15:00, 17:00–21:30
  • WED-THU 11:00–15:00, 17:00–21:30
  • FRI - SAT 11:00–15:00
  • SUN 11:00 – 21:30