冬日裡都是需要適當增加一些“保暖層”，廚房裡的美食也是要讓人吃的暖洋洋才愜意，這裏介紹一些溫暖的創意美食。
胡蘿卜煎餅＋蘑菇奶油湯
今天又降溫了，感覺要吃一些很厚重保暖的食品才行，如果不考慮肉類的話，那就是奶酪、黃油之類的。
一時興起，打四個大雞蛋，放少許麵粉，再拿一根紅蘿葡去皮洗淨，切成小塊，加少許植物油一起放到料理機打成蛋糊即可。拿出西班牙羊奶酪，切成小碎粒，還有事先做好的牛肉芽菜哨子，放在一邊備好，平底鍋放在爐子上，鍋熱了之後倒一些蛋糊下去，把鍋提起來旋轉，讓蛋糊均勻攤在鍋底，漂亮的橙色表面成型後，就把牛肉哨子和羊酪放上去一些，羊酪開始融化的時候，用鍋鏟把餅的另一端對抄過來，再煎一、兩分鐘就可一起起鍋了。中間也煎了只放羊奶酪的蛋餅，軟軟糯糯，帶著或紅蘿卜的甜香，很好吃。裡面可以加的東西太多了，咸甜皆可，完全可以根據自己的口味和想像。就算是不愛吃胡蘿卜的這樣做也一定美滋滋的吃下去咯。
因為有餅，順手做了簡易版蘑菇奶油湯，鹹味黃油下鍋，小火，融化之後放一點胡椒粉麵粉炒1分鐘，然後再把新鮮的蘑菇放下去繼續炒1-2分鐘，然後加牛奶，繼續小火慢慢熬到5、6分鐘就好了，滑溜溜熱呼呼的蘑菇湯就做好了，這樣一頓吃下去好暖呀！
自製咖哩
成都的冬天是最不好過的，寒濕之氣侵入骨髓的感覺。喜歡吃海鮮的弟弟琢磨著怎麼做適合冬日的成都，想試試咖哩味道，不巧家裡沒有咖哩粉，那就自己動手，結果做出來的味道非常不錯！我討來了配方，分享給各位有悟性的美食愛好者。自制咖喱：薑黃粉、薑粉、黑胡椒、鹵料的幾種香料，辣椒粉、鹽。如果想做成咖哩醬，可以再加蒜、洋蔥和炒麵（炒熟的麵粉）用橄欖油炒一下，然後用小火熬。薑黃－草本阿斯匹林，我在之前的美食文章就給各位分享過，冬日裡薑黃顯然是不錯的調味品。
煎餅果子
20歲出頭時，北京冬日街頭的煎餅果子攤子吸引住了我，那熱氣騰騰的樣子讓我停在攤子前面，看著做也很有趣，試著吃了一個，竟然那麼好吃！接著的幾天早餐都去了同一家攤子吃熱呼呼的煎餅果子。之後就再也沒吃過了，這麼多年過去了，煎餅果子的美好的印象一直在心裡。
結果，今年在美國，遇見了一位酷愛美食製作的食神Hill，可以做出各種各樣的煎餅果子，綠豆，黑豆、黑米、小米，先給你們展示一下Hill先生的煎餅果子，我正在向他討教，看看自己是不是有耐心可以嘗試一下做出好吃的煎餅果子，如果成功了再來細細分享。不過，Hill說了：“煎餅果子比較複雜，比較適合批量做，自己給家裡做有點繁瑣。”所以，不要太寄希望與我喔。
感謝Hill 提供的煎餅果子圖片！