首次包粽子

第一次包粽子的起因是端午节,发现孩子们很喜欢吃超市买回来的粽子-吃过很多粽子的我觉得超市的粽子很新鲜的比差太远。从没包过粽子的我心血来潮想尝试一下如何包粽子-之没少吃现成的,自己从未想过动手包。上网查一下之后貌似也不复杂,就动手吧!

包好的粽子

刚开始学着包的时候,好为人师的妈妈过来看一下就很有权威的告诉我:“你包的太松了,不行的!”我回应:“那你要不要亲自示范一下?”妈妈很干脆的回我:“我又不会包粽子!”轮到我对她不屑了:“那你还说个啥?”老人家并无任何理亏的感觉:“但是我看过人家包啊!”我鼻孔里哼哼不再搭理她了,专心包粽子更有现实意义。

自己包的黑白糯米粽子

刚一上手,感觉有些笨手笨脚,包了两三个以后就比较有感觉的,速度也明显快了,一下就有8、9个,先拿去煮熟了看看效果如何,结果很不错!得到儿子的点赞,开始泼凉水的妈妈也很欣赏-所以说,自己想做什么就做,不要管泼凉水的人如何打击你,用心去做就好,结果不是最重要的。话说后来也邀请妈妈来亲自实践一下,结果她老人家把糯米撒了一桌子也包不紧-虽然我亲手指导了一下也不太管用-那就不做任何点评了吧。

粽叶泡一夜后洗净备用

包粽子不复杂,按照步骤去做就好:粽叶浸泡一夜,然后一张张洗净,糯米浸泡3个小时。准备好麻绳线和剪刀。包的时候手要快速而有力,熟悉了会越来越快,这个过程也是一种享受。包完之后放入钢筋锅里(高压锅也可以)码整齐,让水刚刚淹过粽子就好,大火先煮开了,再关成小火煮一个小时。高压锅的话,排气后最多半个小时就可以了。

糯米温水泡三个小时

粽子是端午节的特色食品,不过现在的华人超市随时都可以买到冷冻的粽子。多半都是带馅儿的。如果和我们一样,很喜欢吃原味粽子的那股清香,不带馅儿的那就自己动手吧!煮熟的粽子放凉后浇上熬好的比较浓稠的红糖汁,喜欢芝麻酱(像我这样的)的再浇点芝麻酱,非常美味。粽叶富含叶绿素和各类氨基酸,清热祛毒,黑白糯米养胃和血,滋润和中,中国的传统美食取材天然,助颜养身。粽叶和糯米在华人超市里随时都有供应,吃粽子不一定等到端午节再吃。端午节带孩子一起包粽子也是一个好玩的活动。节日气氛远远胜过去超市买粽子。