每年冬季，來自加拿大、歐洲及美國北方的“候鳥們（Snowbirds)”都會來到這個地方享受－美國最友好的小鎮，佛羅里達州的Oak Hill。1000多年前，這是一個捕魚季海產品加工的漁業小村，盛產紅魚、牡蠣、海蝦及其它貝類海產。因為優越的自然條件和所處的地理位置，Oak Hill是世界著名的紅魚產地，是眾多垂釣者的心儀之地。如今依然幽靜而富饒，附近的肯尼迪宇航中心也是這個小鎮間接的經濟支柱。當地人說最好的牡蠣也在這裡。小鎮有一家代代相傳的海鮮餐館Goodrich,就是依印第安河而建，坐在露台上品嚐鮮美的食物，隨時眺望一望無際的粼粼水波，吹著小風，很美！有時也會有小船搖過來點餐，詩情畫意。
他家的海鮮有多新鮮，吃過就知道了。這家海鮮的烹飪方法很有鄉村特色，簡樸而直接，勝在海鮮非常新鮮，有機會過去體驗一下吧！紅魚，之前並沒有太注意，品嚐之後才知道它的美味；肉質細嫩而又有彈性，十分鮮美。每年，Oak Hill周圍的房車營地提前一年就被預訂完了，不瞭解情況的人到Oak Hill，覺得這是一個沒有人氣沒有開發出來的安靜小鎮，卻不知透過森林，這些候眾鳥們樂在其中，垂釣、泛舟、享受陽光、徒步、觀鳥。。。享受陽光人生。
