家庭烘培在冬季會顯得格外愜意－溫暖甜蜜的芬芳從廚房瀰漫開來，冬季的寒冷就走遠了！
在加州近6年的男生宿舍，記不清做過多少種烘培了，紅豆麵包、椰蓉蛋糕、核桃黃油包、全麥包、奶酪西梅派、香蕉提子蛋糕、迷迭香司康、黃油蛋糕、堅果酥餅、紅豆餡餅、芝麻薄餅、可可鬆餅、巧克力蛋糕。。。只記得每次孩子們的雀躍，吃得很滿足的模樣。
美國的烘培大多數都很甜，而且會有不少添加劑，吃慣了家裡做的，當然比外面買的好吃很多，首先是新鮮，其次配料自己選擇，當然不會加進去不利於健康之類的添加劑進去。而且自己做其實並不複雜，比如說核桃黃油包，就是用雞蛋黃油及牛奶混合麵粉加上發酵粉和少許糖和鹽，發出那種軟到不能成型的面團就可以做了，模具下面鋪好核桃，把麵團等量分成若干小份放滿模具，蓋上保鮮膜再讓麵團繼續發酵20分鐘，預熱烤箱到300度後，放入烤箱20－25分鐘就好了。因為模具下面鋪了核桃，很容易取出來，看似一個圓圓的麵包圈，其實是若干個小麵包貼在一起，輕輕一拿就分開了，入口綿軟疏鬆，味道不錯。
堅果、黃油、椰子油和乾果，在冬季都都是健康的保暖食品，巧克力、可可粉－具有多重營養功效與健身優勢的食品，也是巧克力的主要成分。用在烘培裡，無疑又是一款健康烘培－家庭烘培，暖了廚房，香了一屋子，讓人培感溫馨甜蜜，你也試試吧！
