加州一位房產經紀有一些高端客戶來自成都,看房产直接要看千萬以上的。這位房產經紀知道我們也是成都人,有些好奇地問我們:“成都人看起來過的非常悠閒,還喜歡坐茶館,可是又很有錢,他們什麼時候在掙錢啊?”我們解讀一下看看。

成都人的確給外人有這個印象,成都人的慢生活使然吧,遇事不會著急忙慌地去趕,平時的日子也過的悠哉滋潤很享受的樣子,可能正是這種從容的生活態度讓他們不莽撞,懂得享受生活,珍惜家人和友情,掙錢方面也不算特別貪心,適度就好。成都人熱愛並享受生活,典型的成都人家庭,廚房一定都蠻熱鬧,是不是這個原因讓灶王爺歡喜,所以成都人看似悠閒,卻也過的富足。

看看成都人日常吃些什麼,也會對他們多一些瞭解了。很多成都人喜歡在家做飯,即便是家常便飯也會講究。比如人氣頗旺的火鍋、燒烤這樣的飲食,成都人自己動手在家吃,有時約上好友,小酌幾杯,一邊品嚐健康的美味,一邊談笑風生,龍門陣擺得很鬧熱。美食、家庭和朋友,成都人願意花時間奉陪,回報其實是無價的。俗話說“家和萬事興”,有人也說過“廚房熱鬧的家庭沒有過不去的坎兒。”大部分地道的成都人對自己的廚藝也頗有自信,也熱衷於在一起探討美食心得與製作。

成都菜的特點是若隱若現的的甜味,哪怕是口味頗重的麻辣菜系,調料裡也不會少了甜味,好比成都人的性格,熱情開朗中帶著些許甜美。辣味菜不少,但是川菜有別於其它辣味菜係的一大獨特點就是來自花椒的麻味,成都地處川西盆地,四面環山,陽光又不多,潮濕之氣就比較重,花椒就有很強的祛除濕毒之氣的功效,雖然辣椒也有此功效,但是花椒更有效。所謂“一方水土養一方人”,麻辣川味就是適合居住盆地的人群食用。

除了很會享受本土美食,川人的性格也有很強的包容性,對於外來美食,他們都會仔細研究一下,或者愉快接納,或者納入川菜製作的行列,美食精神無止境。清爽的的沙拉,烤魚考土豆,自己烘培的麵包沾橄欖油,成都的美食家門一樣享受。這也說明川人性格中對新鮮事物的接納度也是比較高。無論是紅紅火火的麻辣鮮香,還是清淡健康的烹飪方法,他們都可以游刃有餘,樂在其中。

可能也和四川的多民族聚集地有關係,文化的多元性讓川人有更強的融合能力,也給了川人更多豐富的文化財富。四川地區的藏族不少,甘孜和阿壩就是兩個主要的藏區聚集地,文化特色也不盡相同。各種不同的特點讓川人還練就出豁達樂觀,吃苦耐勞的性格特點。坊間有一個說法“巴蜀出怪才”,四川確實出了不少人才,那麼經商之人財源滾滾,是不是也在情理之中呢?