【大紀元2016年04月02日訊】高貴不貴,吃貨必到。想不想花快餐的價格吃到米其林的風格?今天「試吃推廣團」品嚐「Kumino Noodle & Rice」。

廚藝學院裡的工程師

店主劉昊辰是美國廚藝學院(Culinary Institute of America)畢業的學生,曾在Los Gatos米其林餐廳Manresa做過廚師。劉師傅畢業於國內北京郵電大學的計算機系,他畢業之後順利進入了職場當上電腦工程師,但當他出國後卻是選擇進入了美國廚藝學院學習烹飪。

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百合(左3)與「試吃推廣團」和店主劉昊辰(右3)。(百合提供)

一到用餐時間見到許多工程師都來這裡吃飯。店面不大,取名為「麵飯館」,實際上是「Comfort Food」。吃上一碗要叫你舒舒服服,不會撐的半死,吃了麵飯,筷子也有地方可伸,還有許多小點可以品嚐。

混搭風格 別店找不到

他的目的是創造與眾不同的食品,十分注重食材的新鮮度,並且採用四季不同的新鮮蔬菜,製作出不同的菜餚,完全學苑派作風。他雖然以法式料理為學習主要方向,但是在品嚐之後,覺得他肯定有中式熱炒的底子。

餐廳走混合風格,不止有日本菜,也有韓國、中國及意大利食材,他設計的菜單是別的餐廳找不到的,也有為素食者特別設計的沙拉及拉麵。

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叉燒蒜味炒麺。(百合攝)
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水煮三文魚飯。(百合攝)

另外他有酒牌,所以可配上各式啤酒或六種不同的日本清酒。最近又增加甜點料理部分,劉老闆,還送上一「碗」綠茶提拉米蘇(Green Tea Tiramisu),要我評鑑一番。呣!真的好吃!他說另外還有Cheesecake,等不及下回再來品嚐。

今日試吃如下:

包子Buns(很像臺灣人的刈包):煙燻三文魚Smoked Salmon Buns、茄子Eggplant Buns(素)、豬肩肉Pork Shoulder Buns、五花肉Pork Belly Buns。

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不同口味的「包子」,類似臺灣小吃刈包。(百合攝)

頭抬Appetizers:脆年糕Spicy Crispy Rice Cake、熟茄子沙拉Warm Eggplant Salad(素)。

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脆年糕。(百合攝)

麵食Noodles Bowl:叉燒蒜味炒麺Garlic Noodle & Chasiu、豬肉拉麵Pork Ramen、海鮮拉麵Seafood Ramen、牛肉麵Spicy Beef Raman/Noodle、蔬菜拉麵Vegetables Ramen(素)。

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牛肉拉麵。(百合攝)
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豬肉拉麵。(百合攝)

米飯Rice Bowl:水煮三文魚Poached Salmon、醬油牛肉Soy Sauce Beef。

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醬油牛肉飯。(百合攝)

 

這一家餐廳去年才開張,我給它5個讚!

Kumino Noodle & Rice

地址:580J N Rengstorff Ave., Mountain view, CA 94043

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責任編輯:李歐