【大紀元2016年09月12日訊】聽到這一家餐廳的名字,大家應該都可以想到 Gordon Biersch,在硅谷也算是一個鼎鼎大名的自製啤酒屋,誰也忘不了它的幾座招牌大啤酒桶,本店釀製、如假包換。今年換湯不換藥,重新包裝,再度登場。

餐廳全部精心裝修,而且菜單也重新設計,已經不再是一個美式啤酒屋,而是一個美食啤酒。所以經由Eater International 評定及推薦,也算是2016 年矽谷15家新開張最夯餐廳之一。

餐廳的氣氛十分大氣及友善,高大的空間著實是為了配合那一座啤酒釀造桶。不管你要不要,先上一盤鹹甜辣爆米花(免費),吃了再說!全新設計的菜單真的是佳餚美食,樣樣都想嚐一口,先從小的來吧!

Share,其實就是前菜,我很喜歡吃朝鮮薊(Artichoke),所以首先看到這一項煙燻烤朝鮮薊(Catroville Smoked & Grilled Artichoke),沾上特製醬料,再滴點檸檬汁,確實是美味無比,原來這一道菜可以用烤的,今天學了一招。

舊金山吃貨
煙燻烤朝鮮薊(Catroville Smoked & Grilled Artichoke)。(大蔥攝)

麵包搭配煙熏三文魚醬及牛油(Fresh Smoked NZ ORA King Salmon Rillettes):這一道是十分特別的法國料理,燻過的三文魚,經過處理後用一層厚厚的牛油保鮮,放在罐內密封,再冷藏。所以當罐子打開之後上面有一層厚厚的硬硬的牛油,牛油除去後底下就是光鮮亮麗的燻三文魚醬。

舊金山吃貨
。(大蔥攝)

牛油有三文魚的味道,三文魚也有牛油的香味,麵包可以塗牛油吃,也可以塗三文魚醬吃,美味無比。沒有想到在美國啤酒屋還能夠嚐到法國料理,也算是驚艷吧!

烤花椰菜(Happy boy farms Roasted Coastal Cauliflower):這一道菜有水準!先把花菜烤熟,再加上乾紅梅、橘子片、檸檬片,樣樣都好吃。

舊金山吃貨
烤花椰菜(Happy boy farms Roasted Coastal Cauliflower)。(大蔥攝)

燒烤辣湯(BBQ Ends Chili Soup):這一道湯是重要的美國文化,又濃又辣,一碗吃下去,就好像吃完一大碗飯那麼飽。

舊金山吃貨
燒烤辣湯(BBQ Ends Chili Soup)。(大蔥攝)

吃了這麼多前菜,已經飽得差不多了,但是老遠跑來不吃吃本店之寶,最有名的「拉豬肉」怎麼能走呢?

拉豬肉(Coleman Ranch Pulled Pork Shoulder):「拉豬肉」是花了12小時烹調,慢火料理而成,旁邊配著大蒜薯條,伴著啤酒下肚,美食真要命!

舊金山吃貨
拉豬肉(Coleman Ranch Pulled Pork Shoulder)。(大蔥攝)

來到啤酒屋沒有不喝啤酒的道理,樣樣都想喝,可是一杯這麼大,一個人也喝不完。幸好有啤酒品酒單,於是我們選了7小杯試酒:6種德國啤酒以及1種美國啤酒。

舊金山吃貨
7種試飲啤酒。(大蔥攝)

德國啤酒巴伐利亞風格(Gordon Biersch – German/Bavarian style):
1、Pilsner
2、Golden Export
3、Hefeweizen
4、Dunkelweizen
5、Maibock
6、Blonde Bock
美國啤酒(Dan Gordon’s – American style)
7、Wildcide

感覺上啤酒很香,但是不烈,再加上吃了那麼多食物,所以也沒有覺得醉醺醺的感覺。這是一個感覺非常輕鬆的啤酒屋,大夥兒來這裡十個八個都不嫌多,吃多吃少沒關係,便宜夠大碗,肯定飽著走人。

餐廳資訊
Dan Gordon’s
地址:640 Emerson St.
Palo Alto, CA 94301
電話:(650)324-1960

要想定期快速瀏覽一週新聞集錦,請點這裡。

責任編輯:李歐